3 einfache Frühlings-Salate, die Sie heute Abend machen können

Jetzt, wo die Kälte (meistens) verschwunden ist, schnappen Sie sich Ihr Fahrrad, gehen Sie zum Bauernmarkt und nutzen Sie die Frühlingsgemüse mit diesen saisonalen Salaten. Alle dienen 4.

Petersilie, Minze, Zitrone und Quinoa



Petersilien-, Pfefferminz-, Zitronen- und Quinoasalat

In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 gehackte Knoblauchzehe und ½ TL Salz und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie 3 Tassen gekochte Quinoa, 1 Pkt. Halbierte Traubentomaten, 1 gewürfelte Gurke, ½ gewürfelte rote Zwiebel und ½ Tasse je gehackte Petersilie und Minze hinzu. Toss und oben mit gegrilltem Hähnchen.

Ernährung (pro Portion) 405 cal, 29 g pro, 37 g Kohlenhydrat, 6 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 15,5 g Fett, 2,5 g Fett, 377 mg Natrium

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Kohl, Tofu und Ingwer



Kohl, Tofu und Ingwersalat

In einer großen Schüssel 2 Esslöffel Safloröl und Reisessig, 1 Esslöffel jede weniger Natrium-Sojasauce und Erdnussbutter, 2 Teelöffel dunkles Sesamöl und 1½ Teelöffel geriebenen frischen Ingwer verquirlen. Fügen Sie 1 sm Kopf geschreddert Wirsingkohl, 1 Tasse getrimmt Schoten, 1 pkg (6 Unzen) gebacken und gehackt Tofu, 2 geriebene Karotten, 1 in Scheiben geschnittene rote Paprika und 3 gehackte Schalotten. Mit gehackten gerösteten Erdnüssen würfeln.

Ernährung (pro Portion) 279 cal, 11 g pro, 22 g Kohlenhydrat, 8 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 18 g Fett, 2 g Fett, 221 mg Natrium

Spinat, Grapefruit, Avocado und Lachs



Spinat, Grapefruit, Avocado und Lachs Salat

1 Grapefruit schälen. In eine große Schüssel schneiden Grapefruit Segmente, Saft zu halten. Fügen Sie 1 pkg (5 Unzen) Babyspinat, 1 gewürfelte Avocado und ½ geschnittene rote Zwiebel hinzu. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Toss und Top mit Räucherlachs.

Ernährung (pro Portion) 285 cal, 18 g pro, 16 g Carb, 6 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 17,5 g Fett, 2,5 g Fett, 75 mg Natrium

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Dieser Artikel wurde ursprünglich von Prevention veröffentlicht.

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