Diese 5 Gew├╝rz-Rub-Rezepte werden Ihren Verstand umhauen

Eine große Portion Hähnchenbrust am Sonntag zu kochen ist eine der einfachsten Methoden, um Protein für die ganze Woche vorzubereiten. Aber das gleiche zu essen, ist Tag für Tag langweilig.

Geben Sie ein: Gewürz reibt. Pürieren Sie mehrere dieser Mischungen, damit Sie kreolisches Hühnchen, Mokka-Hühnchen, nahöstliches Hühnchen und Grillhähnchen auf einmal braten können. (Für einfachere, brillante Hacks, die jeden Aspekt deines Lebens verbessern werden, schau Dir das Better Man Project an.)

Hier ist der Bohrer: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F. Bedecken Sie jede knochenlose, hautlose Hühnchenbrust mit der Gewürzemischung Ihrer Wahl (siehe unten), und sprühen Sie sie anschließend mit etwas Kochspray ein, damit die Gewürze haften bleiben.

Backen Sie das Huhn, bis ein sofort gelesenes Thermometer in den dicksten Teil der Brust 165 ° F, 15 bis 20 Minuten, je nach der Dicke des Huhns liest. Überschüssiges Reiben in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Diese Reibungen funktionieren gleich gut mit Knochen-in, Haut-auf-Huhn und auf dem Grill. Die Kochzeiten variieren mit anderen Methoden; zielen Sie einfach auf die 165 ° F Innentemperatur.

Einfach so! Verbannen Sie blasses Huhn für immer mit diesen wahnsinnig leckeren Combos:

Smoky Red Reiben
Diese Einreibung von John Stage, dem Gründer der berühmten Dinosaur Bar-B-Que in Syracuse, New York, kombiniert Paprika, Cayenne und Zucker zu einem karamellisierten, würzig-süßen Überzug.

In einer mittelgroßen Schüssel ...

2 EL geräucherter Paprika
2 EL koscheres Salz
2 EL Zucker im Rohzustand
1 EL Chilipulver
2 ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 ½ TL granulierter Knoblauch
1 ½ TL granulierte Zwiebel
ÔůŤ TL Kreuzkümmel
½ TL Selleriesalz
ÔůŤ TL Cayennepfeffer

Macht etwa ½ Tasse

VERBUNDEN: 32 ultimative proteinreiche Rezepte

Nahöstlichen Rub
Dieser Mix aus Küchenchef Troy Guard aus Denvers Restaurant TAG bringt den Geschmack des Nahen Ostens mit gemahlenem Sumach auf den Tisch, einem würzigen Gewürz, das Sie bei Amazon oder in einem Gewürzfachgeschäft wie Penzys kaufen können.

In einer mittelgroßen Schüssel ...

1 EL koscheres Salz
1 TL Paprika
½ TL Boden Sumach
½ TL Zwiebelpulver
½ TL Knoblauch granuliert
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL getrocknete Petersilie
½ TL Zucker

Macht etwa ¼ Tasse

Mokka Brown Sugar Rub
Kaffee und mexikanische Schokolade verleihen diesem Einreibemittel einen reichen Geschmack. Fügen Sie ein wenig Ancho-Power hinzu und es ist wie eine Mariachi-Geschmacksnote in Ihrem Mund. Eric Brennan, Chefkoch von Post 390 in Boston, sagt, die Schokolade hilft dem Gewürz, sich an das Huhn zu halten.

In einer mittelgroßen Schüssel ...

½ Tasse vorgemahlener Kaffee
2 EL hellbrauner Zucker
2 EL koscheres Salz
1 ½ TL Ancho Chilipulver
1 ½ TL gemahlener Anissamen
2 Esslöffel geriebene mexikanische Schokolade, wie Taza, in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich

Macht etwa 1 Tasse

Herbst Spice Reiben
Mit Daven Wardynski, Chefkoch der Omni Amelia Island Plantage, können Sie die komplexen Aromen von Gewürzen genießen.

In einer mittelgroßen Schüssel ...

½ Tasse gemahlener Koriander
2 EL gemahlener Piment
2 TL gemahlene Gewürznelken
1 Lorbeerblatt, Boden
2 EL gemahlener Kreuzkümmel
3 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL gemahlener Zimt

Macht etwa 1 Tasse

Kreolisches Reiben
Liebe den Geschmack von Jambalaya? Schauen Sie sich diese starke Louisiana-inspirierte Einreibung von John Stage von Dinosaur Bar-B-Que an.

In einer mittelgroßen Schüssel ...

¼ Tasse Paprika
¼ Tasse granulierten Knoblauch
2 EL granulierte Zwiebel
1 ½ EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL weißer Pfeffer
2 EL getrockneter Oregano
2 EL getrockneter Thymian
1 EL hellbrauner Zucker
1 TL Cayennepfeffer
1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Macht etwa 1 Tasse

Schau das Video: Magic Dust Gew├╝rzmischung - Rub - Grillgew├╝rz - Gew├╝rzmischung

Lassen Sie Ihren Kommentar